马萨诸塞州的面包店与FDA作斗争,以保持对成分标签的“爱”

2019
07/13
10:06

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马萨诸塞州的一家面包店已经了解到爱情确实是一个战场,因为它与联邦政府打交道,以保持“爱”的标签。

美国食品和药物管理局向马萨诸塞州康科德市的Nashoba Brook Bakery发出了一封警告信,内容涉及安全问题,包括在不卫生的条件下准备材料。 但是,在漫长的警告中,格兰诺拉麦片中的一种成分是一个奇怪的问题:“爱情”。

9月22日发出的警告信称该面包店违反了联邦法规,因为格兰诺拉麦片标签将“爱”列为一种成分,而不是“成分的常用名称”。

美国食品和药物管理局表示,爱情“被认为是干预材料,因为它不是该成分的通用或通用名称的一部分。”

联邦法律中将“常用或通常名称”定义为常见成分,如牛奶,鸡蛋和油脂。

但面包店的首席执行官希望将爱情留在标签上。

首席执行官兼联合创始人约翰盖茨告诉华盛顿审查员 ,“我们希望将爱情融入其中”。

盖茨表示,该公司正准备回应警告信。 警告信并不意味着FDA正在采取监管行动。 它作为检查期间发现的违规行为清单,并详细说明了防止任何执法行动的计划。

该机构于6月份对面包店进行了检查。 盖茨表示,FDA没有收到面包店对检查中发现的违规行为的回应。 FDA未对评论请求作出回应。

他说公司正在努力解决该机构的担忧。 “现在的过程将是他们将在我们的角钱里重新审视我们,”他说。

盖茨对FDA对“爱情”的攻击感到不满,并说他希望保留它。 他说,面包店的格兰诺拉麦片的特殊成分是爱,这就是为什么它在标签上。

“我们总是认为这是对消费者群体的一个好信号,因为我们是一个什么样的地方,”他说。 “我们不会如此认真地对待自己,以至于我们无法分享秘密的酱油。”

如果FDA命令将“爱”从格兰诺拉麦片标签中删除,面包店将遵守。 盖茨表示,面包店将尝试特别豁免规定,因为格兰诺拉麦片是业务的一小部分。

盖茨说:“为了让食品生产商要求食品生产商在包装背面放置营养成分小组,生产者必须在特定年份制造和销售超过100,000单位的特定产品。” “我们没有那么多格兰诺拉麦片。”

美国食品和药物管理局做出回应称,它确实单独列出了“爱”,但它只是警告信违规的一小部分,其中包括对花生过敏人群的交叉污染。

“关于'爱'作为一种列出的成分的信息被包括在内,但并不属于该机构的首要关注点,只关注这一特定的违规行为会减损这封信中反映的大量严重违规行为,”FDA发言人告诉华盛顿审查员 “正如警告信中所述,该机构希望该公司纠正FDA检查中发现的严重违规行为。”

面包店每年带来约500万美元的销售额,拥有75名员工。 盖茨表示,它受到FDA,其他几个联邦机构(如劳工部)以及州政府机构的监管。

虽然盖茨开玩笑称FDA对爱的关注很奇怪,但他表示,这说明企业必须面对更严重的繁文缛节问题。

“为了公众的利益,进行食品安全监管是一个好主意。它在美国大部分地区做得很好,”他说。 “告诉一家工匠面包店,我们无法用我们的格兰诺拉麦片中的成分列出爱情,这让人觉得过度。

“这看起来有点傻。”

•本文已经过FDA评论的更新。

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